観光学研究の将来　音譜、味譜、匂譜、触譜、観譜

公開日： 2020/02/02 : 最終更新日：2023/05/29 脳科学と観光

ベートベンの作曲した交響曲が現在でも再現できるのは音譜があるからである。これと同じように、ポールキューズの作った料理を再現するには、食譜があればいい。音の高さ、強さ、音色等音譜作成に必要な記号等の約束事と同じものは、味覚の世界では存在する。

味の物差し　味覚センサー、臭覚センサーは実用化され、前者は3万円程度で販売され、JALの機内コーヒーに使用されている。

カメラは私たちの見た景色を記録に残してくれる。しかし、私たちの感じた感性、感動まではとても再現できない。とは言っても、その写真を眺めることで、私たちはそのときの感動を多少なりとも思い起こし、感慨にふけることが多々ある。音楽における「楽譜」も曲の近似でしかない。事実、指揮者によって、その曲は随分と違った趣となる。

月基地や火星基地、宇宙に浮かぶスペースコロニーと食譜（食品の譜面）を共有することで、地球上と同じ食を楽しむこともできる。

https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/111/2/111_86/_pdf

https://matome.naver.jp/odai/2139095873012757201

見るものを再現することも可能、三次元の動画の精度が良くなってきている。

触譜　材質　

神経細胞　電気信号　その信号をどうとらえるか。無意識と意識

明らかに意識では同じ信号によるものでも、人により異なる。

感性アナライザーによりデータは蓄積　その判断は被験者の言語情報による。

NORTH　SENSE　https://newspicks.com/news/3639363/body/

Googleの座像検索のすごさ