「 脳科学と観光 」 一覧
『ファストフードが世界を食いつくす』エリック・シュローサ―著2001年
2019/07/09 | 人流・観光政策への評論, 脳科学と観光
ただ一つの言葉で言い表すと、画一性 トーマス・フリードマンは自著の『レクサスとオリーブの木』の中で、“黄金のM型アーチ理論”として「マクドナルドのある国同士は戦争を行わないだろう」と予言したが
『美味しさの脳科学』ゴードン・M・シェファード
2019/07/08 | 脳科学と観光, 観光情報論 コミュニケーション
盲視があるように盲臭もある。 言語を使って風味を評価しようとするのは、最高難度の部類 p.290 人の顔のような非幾何学的な視覚イメージは、だれの顔と間違いなく認識できても、言葉にして表