畑中三応子著『ファッションフードあります』日本食は変化が激しい。フードツーリズムに法則があるのか？
2019/07/07 | 伝統, 歴史は後から作られる」, 観光資源を考える
ティラミス、もつ鍋、B級グルメ……激しくはやりすたりを繰り返す食べ物から日本社会の一断面を切り取った痛快な文化史。年表付。解説 平松洋子 新しくなきゃ、おいしくない!―ファストフードから
園田、石原も認識していた尖閣問題棚上げ論 川島真『21世紀の「中華」』を読んで
2019/07/07 | 未分類
気になったところを抜き書きする。 外国人犯罪者の数で中国人の数が多いが、在留率が３０％と多いからであり、犯罪率自体は突出してい高いわけではない。それにもかかわらず日本の安全を脅かすように報道さ
童謡「赤とんぼ」から躾を考える
2019/07/07 | 歴史は後から作られる」
村のしつけが対象とするのは正規メンバーだけで、共同体からはみ出た子供たちは、アウトサイダーとして生きざるを得なかったようだ。私生児として生まれ、5歳で子守に出され、本名もしらず、はだしであるき、最
ジャパンナウ2019年9月号原稿「森光子記念館」
2019/07/06 | 用語「人流」「観光」「ツーリズム」「ツーリスト」
著名人の顕彰施設は著名である限りは存続する。問題は経年変化により著名人でなくなった場合である。文化的価値等があれば存続の可能性があり、運が良ければ大英博物館に引き取られることもある。世界を見渡せば、
『動物の解放』ピーターシンガー著、戸田清訳
2019/07/05 | 用語「人流」「観光」「ツーリズム」「ツーリスト」
工場式畜産 と殺工場 https://www.nicovideo.jp/watch/sm11088087 https://youtu.be/vqIL-7njHFY
1936年と2019年のホスピタリィティ比較
2019/07/03 | 展開されている人流・観光事業に関する感想等
『ビルマ商人の日本訪問記』ウ・ラフ著土橋康子訳を読むと、 1936年当時の日本の百貨店のことを、店を出るまで「アリガトー」攻撃だったと記述している。 2019年ⅣNo.937号学士會会報p.4
「元号と伝統」横田耕一 学士會会報No.937pp15-19
2019/07/02 | 伝統, 歴史は後から作られる」
元号の法制化に求めた人々に共通する声は元号は「日本文化の伝統である」というものだった。 一世一元制は古くからの伝統ではなく「明治に始まる伝統」にすぎない 元号法は伝統を根本的に変えた 天
『「食べること」の進化史』石川伸一著 フードツーリズム研究者には必読の耳の痛い書
2019/07/02 | 人流・観光政策への評論, 感情, 歴史は後から作られる」, 観光情報論 コミュニケーション
食べ物はメディアである 予測は難しい 無人オフィスもサイバー観光もリアルを凌駕できていない 「穴居人の原理」洞穴時代からの昔ながらの欲求が勝利を収めてきた 新しいテクノロジーで新しい職が受け入
『ビルマ商人の日本訪問記』1936年ウ・ラフ著土橋康子訳 大阪は「東洋のベニス」
2019/07/01 | 海外旅行感想
1936年の日本を見たビルマ人の記述である 1936年当時の大阪市は人口三百万、町全体に大小の河川が入り込んで流れており、安い運賃で動かせるようになっている。大阪は「東洋のベニス」と呼ばれてい
『日本のタクシー産業』（太田和博等編著）の読後感想
2019/07/01 | 配車アプリ
表記著作物は日本交通学会で表彰されており、目を通してみたが、 タクシー協会関係者を交えた勉強会をもとにしている割には、 想像通りきちんとした制度的理解がないまま解説分析されている。商学系統の研究者の