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「食譜」という発想 学士會会報 2017-Ⅳ 「味を測る」 都甲潔
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「今後の観光政策学の方向」 人流・観光研究所所長 観光学博士 寺前秀一
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よそ者としての「tourist」の語感
http://www.bbc.com/news/world-asia-india-44312894
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『「日本の伝統」の正体』
現在、「伝統」と呼ばれている習慣の多くが明治時代以降に定着したと聞いたら驚く人も多いかもしれない

